距离春节还有一个月的时间，大年三十的年夜饭就早已经常出现一饭难求的局面。记者打电话到几家老字号饭店，都被告诉早已预约剩了。　　记者打电话到鸿宾楼，工作人员回应，这里的年夜饭早于在元旦前就订满了。

记者问怎么会这么慢就没了，工作人员说道，今年年夜饭预约的尤其早于，以往春节前一个月才开始预约，今年离春节还有两个月时就订立过来七八成了。随后记者打电话到峨眉酒家，那里的年夜饭也早已预约剩了，雅间和大厅都没方位了。某种程度预约一空的还有丰泽园，那里也是在元旦前就预约剩了。　　便宜坊崇文门店的工作人员回应，现在雅间只有不多的几间，大厅不做到预约，除夕夜随来随跪。

记者告知年夜饭的价格，对方回应只有1200元和1500元两种套餐。记者又告知了全聚德前门店，工作人员回应，现在单间、宴会厅和大厅都有空位，单间是300元／人，宴会厅每桌的价格为2000元、2600元和3000元，大厅略为低廉一些，包桌价格分别为880元、1080元和1280元。记者还了解到，目前，湖广会馆楚畹园还有大厅可以预约，鸭王建国门店也不能订立在大厅。

　　记者又到网上想到能无法订立到老字号的年夜饭，“饭统网”的客服人员告诉他记者，现在老字号的年夜饭很难预约，如果在网上预约也不能是网站人员去告知否还有方位，如果有，客户可以在登录时间去饭店递订金，如果没，网站也没办法。　　记者找到，今年各大饭店的年夜饭报价皆比去年有所下跌，但涨幅都不是相当大。饭店的工作人员回应说明说道，今年原材料成本下跌了一成多，造成年夜饭价位有所下调。

北京烹调协会涉及人士回应，“因为年夜饭是餐饮业的必争之地，大幅度涨价不会直接影响到销售，所以今年的年夜饭价格会经常出现大的波动。”　　据报，北京年夜饭的预约高峰比以往提早了两个多月，许多饭店连年夜饭菜单还并未订定，就早已收到“装病”顾客的订餐电话了。　　北京年夜饭预约疯狂还带热了周边城市。

记者了解到，河北涿州各大酒店、宾馆的年夜饭预约也火热一起，其中1／3以上为北京个人家庭式预约。据理解，涿州的酒店年夜饭价位比北京同档次的低廉不少，除了打低价牌外，涿州的酒店还发售自己的“特色”节目来更有北京消费者，如有的酒店减少了燃放烟花、二人转等一系列节目。“2005年之前，涿州很少有酒店做到年夜饭项目的，春节期间大多是歇业。

后来随着到涿州居住于的北京人更加多，为符合这些北京人的市场需求，酒店争相发售了年夜饭项目。”涿州某酒店的餐厅经理回应。

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